Fooding & Lifestyle
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Le miam du mercredi

C’est l’hiver on peut miamer.

Il fait froid, une petite douceur n’est pas superflue pour maintenir son moral.

Ceci dit, parfois on a pas très envie de passer des heures devant ses fourneaux à pâtisser pour la terre entière.

Il y a une solution simple pour se régaler en recyclant les restes = bonus COP21.

Le pain perdu. Le dessert de notre enfance que mamie Lucienne nous faisait le mercredi à 4 heures.

C’est tout choupi à faire il suffit de quelques astuces.

Tu prends des restes de baguette, ou des tranches de pain de mie ou si tu es très très gourmand(e) de la brioche coupée en tranches pas trop fines.

Tu les fais BIEN rassir environ une nuit, que le pain soit sec, mais pas complètement dur.

L’astuce à Manu : si tu as oublié de faire rassir le pain, un petit passage au micro-ondes peut aider (le micro-ondes enlève l’humidité).

Tu prends, pour 4 portions, 25 cl de lait, 3 oeufs et du sucre.

Tu mélanges dans un bol le lait, les oeufs et le sucre. Et tu trempes tes tranches de pain dedans.

L’astuce à Manu (c’est une astuce de chef) : tu mets tes tranches au frigo environ 1/2 heure à une heure pour figer le mélange sur le pain.

Tu fais bien chauffer du beurre dans une poêle, et tu y déposes tes tranches de pain.

Voilà, c’est tout, il n’y a plus qu’à déguster.

L’astuce à Manu : tu mélanges de la pâte de caramel, si tu tombes dessus en faisant tes courses, ou de la pâte de Speculoos trouvable désormais facilement dans toutes les grandes surfaces à ton beurre chaud.

Ce sera encore plus doré, plus croustillant et plus savoureux.

Bon appétit, bien sûr…

 

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